Muffiny kawowe

Tym razem coś dla miłośników kawy, idealnie na rano. Te bardzo kawowe muffinki dodadzą Wam energii na cały dzień i znacznie osłodzą poranne wstawanie 🙂

KAWOWE MUFFINKI


Składniki:

  • 250 g mąki
  • 3 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 jajko
  • 100 g cukru
  • 125 g miękkiego masła
  • 100 g śmietany
  • 100 ml mleka
  • 50 ml likieru tiramisu lub kawowego

dodatkowo do kremu:

  • pół kostki masła
  • 2 szklanki cukru pudru
  • opcjonalnie trochę likieru tiramisu lub kawowego

Przygotowanie:


Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i sodą. W osobnej misce mieszamy jajko, cukier, masło, śmietanę, likier i mleko. Wsypujemy do tego mąkę i mieszamy aż składniki się połączą. Papilotki wsadzamy w zagłębieniach w formie na muffiny, ewentualnie foremkę smarujemy masłem. Nakładamy ciasto i pieczemy 20 minut w 180ºC. 
Kiedy muffiny się pieką możemy zrobić krem. Miksujemy masło z cukrem pudrem i likierem, aż do uzyskania zwartej masy. Jeżeli jest zbyt płynna musimy dodać więcej cukru pudru, a jeżeli ubiliśmy masło za bardzo, to można dodać trochę mleka.
Kiedy muffinki wystygną dekorujemy je w dowolny sposób i gotowe.
Smacznego!

Kawa ...I co dalej?

Może Ci się spodobać także...