Muffiny z truskawkami

Wiecie jak się najlepiej odpoczywa? Siedząc w słońcu, jedząc te przepyszne muffiny i słuchając UJOT.FM! Tak właśnie, długo oczekiwane studenckie radio internetowe w końcu ruszyło i ja mam przyjemność być jego częścią. Zapraszam do słuchania na www.ujot.fm!


MUFFINY Z TRUSKAWKAMI (12 sztuk)



Składniki:

  • 150 g umytych i pokrojonych w kostkę truskawek
  • 250 g mąki
  • 2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 125 g roztopionego masła
  • 1 jajko
  • 100 g cukru
  • 150 g jogurtu truskawkowego
  • parę kropli aromatu waniliowego
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej 
  • dodatkowo bita śmietana i truskawki do dekoracji

Przygotowanie:

Truskawki mieszamy z mąką, proszkiem do pieczenia, sodą i solą. W osobnej misce łączymy roztopione masło, jajko, cukier, jogurt, aromat waniliowy, cynamon i gałkę muszkatołową. Do mokrych składników dodajemy suche i mieszamy, aż się połączą. 
Formę na muffiny wykładamy papilotkami i wypełniamy ciastem. Pieczemy przez 20 minut w 180 °C.
Smacznego!

Wiosenne słodkości!

Może Ci się spodobać także...