Jesień to nie tylko dynia,grzyby, jabłka czy śliwki, ale też orzechy. Oraz tort orzechowy. Najlepszy jaki kiedykolwiek jadłam, tak nieskromnie powiem. A moi znajomi tylko to potwierdzą 🙂

masa:

• 150 g zmielonych orzechów
• 1 kostka masła (200 g)
• 250 ml mleka
• cukier wanilinowy
• 15 g cukru (1 łyżka)
• dodatkowo bita śmietana i czekoladowe ozdoby

Robimy biszkopt: całe jajka ubijamy z cukrem, a mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Do ubitych do białości jajek dodajemy powoli mąkę i delikatnie mieszamy, napowietrzając masę. Dno formy wykładamy papierem i przekładamy do niej ciasto. Pieczemy w 180ºC przez około 35 minut. Upieczony i ostygnięty biszkopt przekrawamy na 2 części.

Następnie mleko musimy zagotować. Kiedy to się stanie, ściągamy je z ognia i dosypujemy orzechy, cukier biały i wanilinowy. W osobnym naczyniu ucieramy masło, dodajemy po trochę zimnej masy orzechowej i dalej miksujemy.

Biszkopt ponczujemy np. herbatą, przekładamy masą i dekorujemy wierzch bitą śmietaną i czekoladą.