Ostatnio pokazywałam Wam jak zrobić pyszny krem cytrynowy, a dzisiaj będzie do czego go można wykorzystać. Przepis na ciastka już się pojawiał na blogu, ale tym razem wykorzystałam tylko połowę składników.
KRUCHE CIASTECZKA Z LEMON CURD (ok. 50 złożonych ciastek)
Składniki:
- lemon curd
- 500 g mąki
- 75 g margaryny
- 75 g smalcu
- 75 g śmietany
- 100 g cukru
- 1 jajko
- 7,5 g proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Wszystkie składniki na ciastka łączymy i dokładnie zagniatamy. Rozwałkowujemy i wycinamy kwiatki (lub coś innego np. kółka), a w połowie robimy mniejsze otwory na środku. Pieczemy ok. 13 minut w 180ºC.
Ostygnięte ciastka składamy: jedno ciastko smarujemy lemon curd i przykrywamy drugim, tym z otworem,
Smacznego!
