Wiecie jak się najlepiej odpoczywa? Siedząc w słońcu, jedząc te przepyszne muffiny i słuchając UJOT.FM! Tak właśnie, długo oczekiwane studenckie radio internetowe w końcu ruszyło i ja mam przyjemność być jego częścią. Zapraszam do słuchania na www.ujot.fm!
MUFFINY Z TRUSKAWKAMI (12 sztuk)
Składniki:
- 150 g umytych i pokrojonych w kostkę truskawek
- 250 g mąki
- 2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 125 g roztopionego masła
- 1 jajko
- 100 g cukru
- 150 g jogurtu truskawkowego
- parę kropli aromatu waniliowego
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- dodatkowo bita śmietana i truskawki do dekoracji
Przygotowanie:
Truskawki mieszamy z mąką, proszkiem do pieczenia, sodą i solą. W osobnej misce łączymy roztopione masło, jajko, cukier, jogurt, aromat waniliowy, cynamon i gałkę muszkatołową. Do mokrych składników dodajemy suche i mieszamy, aż się połączą.
Formę na muffiny wykładamy papilotkami i wypełniamy ciastem. Pieczemy przez 20 minut w 180 °C.
Smacznego!
