Proste ciasto kokosowe

Lato dobiega końca, co doskonale widać za oknami. I chociaż uwielbiam jesień to preferuję jej ciepłą wersję, ze słońcem i spadającymi, pomarańczowymi liśćmi. Co możemy zrobić w taką pogodę, żeby poprawić sobie humor? Oczywiście ciasto! Najlepiej kokosowe i proste, coby za długo w kuchni nie siedzieć. 🙂

 

CIASTO KOKOSOWE (forma 30×20)



Składniki:

  • 250 g wiórków kokosowych
  • 220 g cukru
  • 100 g masła
  • 2 jajka
  • 150 g gorzkiej czekolady
Przygotowanie:
 
Masło roztapiamy i zostawiamy do ostudzenia, a czekoladę drobno siekamy.
W misce roztrzepujemy jajka, dodajemy wiórki kokosowe, cukier i masło. Na koniec dodajemy posiekaną czekoladę i wszystko mieszamy. Formę wykładamy papierem do pieczenia, przelewamy ciasto i pieczemy około 20 minut w 180ºC. Później zostawiamy jeszcze 5 minut w formie, wyciągamy i kroimy na kawałki.

Smacznego!

 

 

Może Ci się spodobać także...