Dzisiaj jest Blue Monday, czyli najbardziej depresyjny dzień w roku. Co prawda on już się kończy, ale jeżeli nic Wam dzisiaj nie poprawiło humoru, to może mnie się uda. A jak chcę to zrobić? Kropkami! Bo dzisiaj mam dla Was wesołą roladę w kropki 😀
ROLADA Z BRZOSKWINIAMI W KROPKI
Składniki:
- 5 jajek
- 150 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- kakao
- 400 ml śmietanki 30%
- 250 g serka mascarpone
- cukier puder
- brzoskwinie w puszce
Przygotowanie:
Oczywiście najpierw robimy biszkopt: jajka ubijamy do białości. Dodajemy cukier, mąkę i proszek do pieczenia i mieszamy. Parę łyżek masy przekładamy do miseczki i dodajemy do niej kakao, aż uzyskamy dość ciemny kolor. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i robimy na niej kropki ciemnym biszkoptem. Zapiekamy je przez 2 minuty w 180ºC, a następnie zalewamy resztą, tym razem jasnego biszkoptu. Całość pieczemy przez 15 minut.
Kiedy biszkopt nam się upiecze posypujemy go z dwóch stron i zwijamy ściereczką tak, żeby nasz wzorek był na zewnątrz. Musimy to zrobić kiedy biszkopt jest jeszcze ciepły!
Kiedy nasz zwinięty biszkopt ostygnie, ubijamy kremówkę z cukrem pudrem i łączymy z mascarpone. Brzoskwinie kroimy w kostkę.
Roladę rozwijamy, smarujemy śmietaną i posypujemy brzoskwiniami, a na koniec ostrożnie zwijamy.
Smacznego!
