Ten post powinien ukazać się już 2 dni temu, niestety przez pracę zupełnie nie miałam na to czasu. Jeżeli dalej nie wiecie co upiec mamie w jej święto, a macie w domu świeże truskawki to przychodzę z pomocą. Tartaletki są proste w przygotowaniu i bardzo smaczne, co potwierdziła moja mama 😉

• 250 g mąki
• 175 g masła
• 2 łyżki cukru pudru
• szczypta soli
• 1 żółtko
• budyń w torebce (+mleko i cukier potrzebne do jego przygotowania)
• świeże truskawki

Przygotowanie:

Mąkę przesiewamy, dodajemy miękkie masło, cukier puder, żółtko i sól. Wszystko siekamy nożem, aż składniki się połączą, krótko wyrabiamy i odstawiamy do lodówki na około godzinę.

Foremki smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą. Schłodzone ciasto musimy rozwałkować i przenieść do foremek. Na wierzch do każdej foremki dajemy papier do pieczenia, a na niego kulki ceramiczne lub groch, który można ściągnąć po 15 minutach pieczenia. Pieczemy ok.30 min w 180ºC, do zbrązowienia ciasta.

Kiedy tartaletki się pieką możemy przygotować budyń. Robimy to zgodnie z instrukcją na tyle, jednak używamy tylko połowy mleka z instrukcji. Gęsty budyń przekładamy do upieczonych tartaletek i podpiekamy jeszcze ok. 7 min.

Truskawki kroimy, układamy w dowolny sposób na chłodnym budyniu i gotowe 😉