Lubię próbować nowe, dziwne przepisy, a ten do takich należy. Samą colę bardzo lubię, z rumem też, ale nie spodziewałam się, że tak dobrze będą smakować w muffinach.
MUFINY Z RUMEM I COLĄ (12 sztuk; przepis z książki pt.”Muffiny”)
Składniki:
- 280 g mąki
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 80 g siekanych orzechów
- 1 jajko
- 150 g cukru (brązowego lub białego)
- 125 g miękkiego masła
- 30 ml rumu
- 100 g maślanki lub śmietany
- 120 ml coca-coli
- 10 g cukru pudru
- 30 g kakao
Przygotowanie:
Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia, cynamonem i orzechami. Jajko rozmącić, ubić z cukrem i masłem.
Wymieszać z 20 ml rumu, coca-colą i maślanką. Do płynnych skłądnikó dodać suche i mieszać je, aż się połączą. Papilotki umieścić w zagłębieniach na muffiny (formę można też wysmarować tłuszczem), napełnić ciastem i piec ok.20 min w 180
ºC
. Cukier puder, kakao i resztę rumu utrzeć na gładko. Po upieczeniu muffiny zostawić na 5 min w formie, a następnie polać lukrem.
ºC
. Cukier puder, kakao i resztę rumu utrzeć na gładko. Po upieczeniu muffiny zostawić na 5 min w formie, a następnie polać lukrem.
Smacznego!
